| 主料 | ||
| 鲈鱼一条 | 葱适量 | 盐、料酒、淀粉适量 |
| 番茄酱、醋、糖适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
糖醋鲈鱼的做法，共7个步骤
1/7. 刮鳞去内脏去腮
2/7. 葱姜盐料酒腌制半小时以上
3/7. 均匀沾上干淀粉
4/7. 下油锅
5/7. 炸熟捞出
6/7. 锅中放水适量，加入少许盐，适量番茄酱，白糖，炒制一分半钟左右，加入醋。 最后淋上湿淀粉勾芡
7/7. 淋在鱼上
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