松脆凉拌黑木耳

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在冬天去火锅店吃麻辣火锅时，凉拌黑木耳必配！为什么呢？因为凉拌黑木耳可以清火解毒润肺！炎热的夏季，不用空调电扇，让这道凉拌黑木耳带来健康自然凉！

松脆凉拌黑木耳的做法，共6个步骤

1/6. 把黑木耳泡开，洗净后放入水里煮开2-3分钟，熄火。用净水把黑木耳冲凉，沥干水分待用。

2/6. 准备姜末（丝），葱花，辣椒，香叶，泡开枸杞备用。

3/6. 在锅里放入适量调味料：料酒，糖，酱油，醋，鸡精，加入姜末、葱花，把辣椒用手捏碎，一起煮开。

4/6. 把黑木耳用手拧干和枸杞一起放入煮开的料里，搅拌均匀！

5/6. 把搅拌均匀的黑木耳转入保存碗里放入冰箱即可。（马上享用也可以，在冰箱里放半小时左右更入味，更美味！）

6/6. 吃的时候沥上香油或辣油，放入香菜再拌一下就好了！（注意：1??香油或辣油和香叶一定再享用前拌上！2??做多的话放冰箱2-3天没有问题！）

黑木耳不易入味，调料稍微做浓一点。在把黑木耳拌入调料前先尝尝味道，这样不够味的话还可以调整一下！

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