主料 | ||
红枣去核前135克 | 蛋糕粉90克 | 红糖60克 |
鸡蛋1个 | 泡打粉3克 | 小苏打1/2勺(2.5毫升) |
水135克 |
1/5. 红枣去核,切碎,越碎越好。
2/5. 切碎后的红枣放入锅中,加水煮至水开。加入小苏打,搅拌均匀,再加入黄油搅拌至融化,最后加入红糖,搅拌至溶化。
3/5. 低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第二步的混合物倒入面粉里,倒入打散的鸡蛋,用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。
4/5. 拌到面粉完全湿润后即停止翻拌,倒入面包机中。选烘烤功能烤40分钟左右。
5/5. 大功告成!(记得拔下面包机的搅拌刀来哦,我忘记了,所以蛋糕裂开了。)味道还是不错的(*^ω^*)