主料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 肥瘦猪肉适量 |
大葱适量 | 姜适量 | 淀粉适量 |
老抽适量 | 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 面团的制作过程:面粉+酵母+温水(酵母用温水冲泡,可加少许白糖!)面团可软不可硬。
2/9. 面团和好以后等待起发。下面调和馅料
3/9. 肉馅加入葱姜!搅拌均匀
4/9. 加入淀粉,淀粉用温水化开加入
5/9. 加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等剩余材料搅拌均匀!还一觉少许油和水!
6/9. 面团起发开始制作
7/9. 把面团揉成长条切成均匀大小的小块,擀成皮
8/9. 包好后入锅蒸15-20分钟(根据大小定时间)
9/9. 出锅