主料 | ||
低粉100克 | 细砂糖50克 | 鸡蛋3个 |
奶50克 | 色拉油50克 | 盐2克 |
泡打粉4克 | 淡奶油200克 | 食用色素3色 |
1/10. 材料备齐。
2/10. 蛋清蛋黄分离;
3/10. 蛋黄打散,加入油拌匀后加入奶和盐拌匀;
4/10. 筛入低粉和泡打粉,划十字切拌成面糊;
5/10. 蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡;
6/10. 将蛋清跟蛋黄面糊分三次混合,切拌成面糊;
7/10. 将面糊装入裱花袋挤入纸杯和星星形状的模具中;
8/10. 烤箱上下火180度烤20分钟取出晾凉;
9/10. 淡奶油加入细砂糖打发;
10/10. 分别调成三种颜色各自装入裱花袋,再一起放入大裱花袋中在蛋糕表面挤出花纹。