主料 | ||
普通面粉30无铝泡打粉8g清水250g 步骤300克 | 红糖130克 | |
辅料 | ||
无铝泡打粉8克 | 清水250克 |
1/7. 先将红糖倒入温水中充分化开备用
2/7. 将面粉和泡打粉混合,过筛两遍备用
3/7. 将面粉再次筛入红糖水中
4/7. 用打蛋器充分的搅拌均匀成光滑细腻的面糊
5/7. 将搅拌好的面糊装入裱花袋
6/7. 将面糊挤入花杯纸中(8-9分满),蒸锅加水烧开
7/7. 放入已经上汽蒸笼大火蒸12-15分钟,蒸熟即可出笼(一定要用大火蒸,这样开花才漂亮)
1:一定要开水用大火蒸,这样开花才漂亮。
2:糖的量可以根据自己的喜好增减,也可以换成白糖,
3:最好用深一点的纸杯,这样蒸出来的开花效果比较好。
4:我蒸的大约90克一个,您可以蒸的小一点。