烧茄子

1/8. 茄子切块花刀

2/8. 茄子过油

3/8. 炸熟捞出备用

4/8. 蕃茄，尖椒切碎块

5/8. 锅内留底油，依次放入葱花，蕃茄，尖椒，稍煸炒后放入茄子

6/8. 将醋和糖放入小碗，酸甜度以适合即可自己口味

7/8. 将各种调味料依次放入，出锅即可