红枣枸杞乌鸡汤

1/4. 准备好所有材料，姜切大片2-3片即可，葱切段，3-4段，红枣和枸杞洗净。乌鸡的图忘照了，买了一只活的4斤的老母鸡，分了两次炖。鸡毛和内脏清理干净，鸡心鸡针等能吃的留下，鸡屁屁去掉，整个炖也行，切成块也行。把鸡油都弄出来。

2/4. 把鸡放入砂锅中，加冷水烧开，撇去浮沫。

3/4. 撇完浮沫后，加入葱、姜、红枣和枸杞，最小火炖2小时。