主料 | ||
挂面一把 | 油菜5棵 | 煮鸡蛋1个 |
辅料 | ||
香菇酱适量 |
1/7. 材料准备好,油菜清洗干净,鸡蛋可以提前煮熟,也可以煮面时单独一锅煮锅或者煎熟也可以噢
2/7. 锅中水开后,下入面条,用筷子拨散开,防止粘锅
3/7. 面条煮得差不多时,将油菜入锅焯变色即捞出过凉水
4/7. 面条煮熟后,捞入凉水中过凉,还可以避免粘在一起
5/7. 香菇酱取适量
6/7. 面条沥干水入碗中,依次取上鸡蛋、油菜,浇上香菇辣酱
7/7. 拌拌就开吃吧
面条煮熟后过下凉水,又清爽又防坨在一起,特别适合夏天食用; 拌面的酱可以随个人的口味进行调整。