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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

Jy丝

Jy丝

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主料
内酯豆腐一盒皮蛋2只榨菜少量
虾皮少量

皮蛋豆腐的做法,共8个步骤

皮蛋豆腐的做法图解1

1/8. 皮蛋2只切丁,为了防止切的时候皮蛋的溏心占刀,旁边放碗水,每一刀先沾水再切

皮蛋豆腐的做法图解2

2/8. 榨菜切细碎

皮蛋豆腐的做法图解3

3/8. 主角上场,豆腐盒底从朝上反过来,刀在四个角上连塑料盒一起削掉

皮蛋豆腐的做法图解4

4/8. 削完四个角的示意图

皮蛋豆腐的做法图解5

5/8. 然后反过来,这个时候再把盒装薄膜撕掉,为了让豆腐和盒子很好的分离,拿小刀沿着盒插到底,沿着四周划一遍

皮蛋豆腐的做法图解6

6/8. 将盘子扣在豆腐盒子上

皮蛋豆腐的做法图解7

7/8. 大拇指按住盘底 两手将盘子反转过来,拿刀背轻拍盒底,很快豆腐从盒子里滑落出来

皮蛋豆腐的做法图解8

8/8. 用刀把豆腐划成一片片,依次撒上皮蛋粒,榨菜碎,虾皮,葱花,淋上酱油,麻油,辣油

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营养信息

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  • 皮蛋豆腐热量404 千卡
  • 脂肪14.2 克
  • 蛋白质39 克
  • 碳水化合物22.3 克
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