凉拌豆角

1/6. 豆角清洗干净，去两头，切成手指般长度

2/6. 烧一锅水，加上两勺盐，把豆角放进去，煮3-4分钟（豆角一定要煮熟，不然会容易中毒）

3/6. 从锅中捞出，放入提前准备好的凉白开，或冰水中，降温

4/6. 摆盘，把蒜子剁茸，小辣椒切小段，表面浇上热油

5/6. 用醋，酱油，鸡精，糖（我另外放了一味蒜头油，很香），调成汁，淋在豆角上