加班养胃凉拌葱油鸡

1/9. 鸡腿处理干净后，去除骨头，再次冲洗干净，控水备用。

2/9. 鸡腿加适量的盐，黄酒（或料酒）胡椒粉，葱、姜，反复抓匀腌两小时以上。放蒸锅上，中火开锅上汽蒸15分钟。

3/9. 蒸好的鸡腿，去除葱姜，鸡腿捞出放凉备用，鸡汤备用。

4/9. 锅里加玉米油，切好的葱炸成金黄色(葱头酥)捞出备用。

5/9. 再切点葱姜蒜，放小碗中

6/9. 将炸好的葱油，两饭勺浇在碗中。

7/9. 然后加适量生抽和蚝油和少许胡椒粉，再加两勺鸡汤，拌匀备用。

8/9. 将鸡腿切粗条，表面撒葱头酥。