葱油鸡

1/9. 准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。

2/9. 上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。

3/9. 将干葱头去外皮用刀拍扁。

4/9. 15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。

5/9. 盛入盘里摆整齐。

6/9. 倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。

7/9. 加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）

8/9. 将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。