葱油鸡

1/11. 主料

2/11. 鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会

3/11. 葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫

4/11. 盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿

5/11. 鸡腿上再铺一些葱段和姜片

6/11. 烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了

7/11. 鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用

8/11. 锅里放一点麻油

9/11. 烧至6成放入姜葱沫，炒香

10/11. 随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会