虾仁豆腐羹

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本人喜欢吃虾，所以在家琢磨着如何做各式各样的虾，于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”，内酯豆腐很鲜，和大虾放在一起做豆腐羹更鲜，早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替，嘿嘿……我是一个吃货，喜欢研究吃的，有时候去餐厅吃一次从未点过的，又很新鲜的事物，我回到家就会自己琢磨着去做。不仅

虾仁豆腐羹的做法，共6个步骤

1/6. 油五分热时，加入葱花爆香

2/6. 放入切好的虾仁，煸炒，将虾仁吵成红色

3/6. 变成红色后，加入热水（根据吃饭人口来定加水的量）

4/6. 锅开后，放入内酯豆腐（轻轻搅拌水）

5/6. 放入内脂豆腐后轻轻搅拌水（豆腐太嫩容易烂），然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。

6/6. 最后放入融化的淀粉、鸡精即可！
热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽

选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾，青虾仁是未加工处理的（直接从海里捞出来后冻得），豆腐一定要选择“内酯豆腐”，虾提前用料酒腌制5分钟即可！

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