韭菜猪肉鸡蛋饺子

1/8. 韭菜切碎，五花肉剁碎，鸡蛋摊好切碎一起放到大碗里面，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，搅拌均匀。

2/8. 买的饺子皮儿，准备一小碗清水

3/8. 一个人在家没人帮我拍饺子咋包的

4/8. 包了三十几个，嗯，感觉有点多呀

5/8. 煎饺子。锅里放油，烧七成热，放饺子，加入饺子三分之一的水，大火水烧开，转小火，盖上锅盖慢慢焖，一直到水干。

6/8. 煎饺子的时候准备酱汁。小碗加入生抽，陈醋，姜丝，大蒜，辣椒油，搅一搅。

7/8. 煎饺出锅。因为等朋友过来在厨房温度高放了蛮久，煎的时候已经有点儿太干了，正常应该是不会开裂的。