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1/5. 茄子切片,中间划一刀不能切断,备用
2/5. 肉剁馅儿,加耗油,盐,葱,胡椒粉,料酒调味腌制
3/5. 面粉加一颗鸡蛋,搅拌成糊
4/5. 肉馅儿塞在茄片里,在面糊里滚一圈
5/5. 中火炸至焦黄!ok!
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