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香浓芝士酱通心粉

香浓芝士酱通心粉

LZZZZZ玲子

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好吃的芝士通心粉一定要软硬适中,而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油,牛奶,意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜,熏肉类,再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半,但提升了的美味还是很值得一试的!
主料
通心粉1千克RICOS浓缩车打芝士酱140克
辅料
白切达芝士140克黄油50克洋葱100克
面粉50克牛奶900毫升培根200克
吐司面包2片适量黑胡椒粉适量

香浓芝士酱通心粉的做法,共7个步骤

香浓芝士酱通心粉的做法图解1

1/7. 预热烤箱至190度,把洋葱切细粒,白切达芝士和培根切细丝。培根用中火煎至金黄,捞出备用。

香浓芝士酱通心粉的做法图解2

2/7. 锅子加入水和盐,煮滚后加入通心粉, 煮到八成熟时捞出,沥干待用。

香浓芝士酱通心粉的做法图解3

3/7. 中火烧热黄油,加入洋葱,炒至透明(约4分钟)。撒入面粉,搅拌均匀。

香浓芝士酱通心粉的做法图解4

4/7. 慢慢倒入牛奶,一边倒一边搅拌,直到液体变稠(约6-8分钟),加入70g白芝士和140g芝士酱,加盐和胡椒粉调味。

香浓芝士酱通心粉的做法图解5

5/7. 面条拌入步骤4的芝士酱里,加入培根,搅拌均匀。

香浓芝士酱通心粉的做法图解6

6/7. 面包片放入厨房搅拌机搅成粗颗粒。与剩下的白芝士拌匀。

香浓芝士酱通心粉的做法图解7

7/7. 面条装入烤盘,铺上面包碎。放入烤箱烤30分钟直到表面金黄。

小窍门

1. 煮通心粉时在水里加些盐。
2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。
4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5. 要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

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营养信息

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  • 香浓芝士酱通心粉热量585 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72 克
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