农家小炒肉

1/7. 五花肉洗净切薄片。

2/7. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

3/7. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

4/7. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

5/7. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

6/7. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。