凉拌海藻苦苣

1/8. 原料图

2/8. 海藻收入大碗中，加入清水浸泡20分钟。

3/8. 苦苣摘去老叶，将叶片用手掰下来，放在自来水下冲洗干净控净水分待用。

4/8. 花生米放入锅里小火慢慢烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。

5/8. 将控净水分的苦苣，用手揪成两端放入容器里，撒上2克精盐拌匀，腌一会待用。

6/8. 将泡开的海藻洗净，放入开水锅稍微烫一下捞出投凉，挤净水分待用。

7/8. 将腌渍好的苦苣控净盆里的水分，放入海藻，加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。