主料 | ||
南瓜适量 | 面粉或者糯米粉适量 | 红豆适量 |
蜂蜜适量 | 白糖适量 |
1/11. 南瓜下水煮熟
2/11. 红豆提前泡软,煮烂后加一勺蜂蜜一勺水压成泥,小火煮干水分后备用
3/11. 南瓜也压成泥,加入一勺白糖拌匀
4/11. 南瓜泥加入糯米粉揉成面团
5/11. 不要太干,也别加水,南瓜本身含水量充足。
6/11. 把面揉好的面团切成均等的小面团,每一个捏成底部薄两边较厚的窝放入豆沙再包起来
7/11. 用牙签或者是小刀压出南瓜的纹路,先打个叉再在叉中间压一横即可,用枸杞或者葡萄干做柄
8/11. 刚才煮南瓜的水不用倒,放上蒸格,大火蒸15分钟就可以了
9/11. 甜甜的南瓜饼出锅啦,我的是因为南瓜泥里面有颗粒所以表面不光滑,喜欢光滑表面的在压泥和放入面粉的时候要注意过筛
10/11. 用面粉口感比较像馒头喜欢软糯的用糯米粉代替面粉就可以
11/11. 糯米版