正宗土鸡蛋炒饭

1/11. 把材料都洗好，放到盘中。

2/11. 鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流得差不多的时候，就可以把蛋黄流入另外的碗中备用。

3/11. 胡萝卜去皮切丁，锅内放油，放入胡萝卜翻炒。

4/11. 再放入洗干净的青豆，一起炒匀。

5/11. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用。

6/11. 锅内留油，烧至三成热时倒入蛋液。

7/11. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液。

8/11. 再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀。

9/11. 调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀。

10/11. 最后放入适量的葱花调味即可出锅。