私家炖羊腩

1/9. 羊腩切成3厘米见方的块放到凉水中浸泡30分钟备用

2/9. 把葱姜蒜切好备用

3/9. 把泡好的羊腩焯烫去血末捞出备用

4/9. 锅里放香油，倒入香料小火炒出香味

5/9. 再放入葱姜蒜炒出香味

6/9. 再放入焯好的羊腩大火炒至变色

7/9. 依次放入花雕酒，生抽，蚝油，冰糖，盐，甜面酱翻炒出香味

8/9. 倒入开水，放老抽调色，大火烧开转小火炖1个小时出锅