酱小菜

1/10. 准备食材。

2/10. 猪肉洗净切丁备用。

3/10. 胡萝卜洗净去皮切丁，香干也切成丁。

4/10. 香菇需要提前泡发，切成丁，生姜切成末。

5/10. 螺丝和毛豆放一些盐用手揉搓后用流水冲净。

6/10. 锅内倒油，等油烧热后放入肉丁煸炒。

7/10. 将其余的材料：胡萝卜、香干、香菇、麻豆、螺丝放进去炒制。

8/10. 翻炒过后加入可以没入食材的水和江虾大火烧开后转中火。等水分稍微收干后放入黄豆酱，喜欢吃辣的也可以加一点老干妈或者辣椒酱。

9/10. 翻炒均匀后勾芡收汁。