蒜蓉苦瓜炒鸡蛋，清热小菜

1/6. 苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

2/6. 蒜蓉入锅爆香至略微焦黄。

3/6. 加入切好的苦瓜翻炒，至颜色青翠，加入盐调味。
喜欢口感软绵，可加点点水，多炒一会儿。

4/6. 敲入鸡蛋，约十秒，翻炒。

5/6. 翻炒直鸡蛋熟，加入鸡精调味，即可盛盘。