主料 | ||
低筋面粉、75克 | 糖渍橙皮30克 | 黄油100克 |
杏仁粉40克 | 糖粉65克 | 鸡蛋2个 |
泡打粉1.5克 |
1/9. 模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用
2/9. 将黄油切成小块,室温下软化。
3/9. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4/9. 将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
5/9. 筛入低粉、杏仁粉,拌至无粉状。
6/9. 糖渍橙皮加入面糊中拌匀。
7/9. 倒入模具中,约8分满。
8/9. 烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9/9. 出炉待冷10分钟即可脱模。