主料 | ||
扇贝11个 | 蒜头子适量 | 红椒适量 |
葱花适量 | 鱼豉油适量 | 味极鲜生抽适量 |
盐适量 | 粉丝适量 |
1/6. 扇贝先买的时候让他们先杀好,回家清洗干净就好
粉丝先泡下去,然后开始做酱料
2/6. 先将蒜头,红椒剁成末
3/6. 待油锅热了,将蒜末红椒下锅爆香,在加少许盐,鱼豉油,生抽。金黄色关火。
4/6. 洗锅加水,烧热了,把提前泡好的粉丝下锅煮下
5/6. 现将扇贝摆盘,再依次把粉丝绕在扇贝上面;然后把做好的蒜头酱料淋在粉丝上;然后蒸锅蒸上12分钟;
6/6. 出锅后,撒上葱花,用热油浇过,(也可用多余的蒜酱料油加热来浇)