红烧豆腐

1/9. 豆腐切方块，放点精盐炝片刻，炝出水分。

2/9. 备适量的红辣椒。

3/9. 锅里炒油放进豆腐用过油，这样豆腐不易烂。

4/9. 倒出多余的油。

5/9. 倒出多余的油，调入酱油炒匀。

6/9. 调入酱油炒匀。

7/9. 倒进切好的红辣椒、麻辣鲜将辣椒加盐炒熟。

8/9. 再放进香菜、味精炒匀即成。