主料 | ||
猪肉50克 | 皮蛋1个 | 姜丝10克 |
大米200克 |
1/4. 肉切丝,用盐(我吃盐淡,少量盐,但因为此后煮粥不再放任何调料,估摸米量所以放得稍多一点)、姜丝、酱油、生粉拌匀,稍腌制一下去腥,利用时间处理皮蛋和淘米。
2/4. 皮蛋剥皮,切条、斩段。瞧这个蛋萌萌的,剥出来松花极好,内芯软糯,不夹口,来来来,放松你紧张的小脸,喀嚓照张相片,然后就把你剥皮吃掉!
3/4. 因为偷懒想用电压力锅,所以一古脑将淘好的米、肉、皮蛋都放进去。调了20分钟,等待。
4/4. 20分钟后……这是三比一的加水比例哦。