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樱花水晶球-水信玄饼

樱花水晶球-水信玄饼

可可乐乐UF0

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它有一个好听的名字:水信玄饼,听名字就知道起源于日本了,不过原料很简单,就是白凉粉和盐渍樱花。
主料
白凉粉8克盐渍樱花4朵白砂糖25克
纯净水230克球形模具4个

樱花水晶球-水信玄饼的做法,共15个步骤

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解1

1/15. 樱花冷水冲泡几次去盐味

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解2

2/15. 白砂糖小火煮融化。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解3

3/15. 加入白凉粉小火不停搅拌至完全溶解,两分钟。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解4

4/15. 倒入半模具的液体。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解5

5/15. 放入樱花调整花形

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解6

6/15. 盖上另一半模具注满液体,一定要注满!

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解7

7/15. 盖上塞子,等它自己冷却凝结成球,放冷藏味更佳。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解8

8/15. 打开上盖

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解9

9/15. 脱模,要小心哦,用勺、手配合。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解10

10/15. 摆盘,近景。

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解11

11/15. 黄昏余晖中的水晶球

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解12

12/15.

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解13

13/15.

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解14

14/15.

樱花水晶球-水信玄饼的做法图解15

15/15.

小窍门

往模具里灌白凉粉时要快,不要等它凉了才灌,不然结了,要灌满,不然球形不完整。

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营养信息

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  • 樱花水晶球-水信玄饼热量110 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质1.71 克
  • 碳水化合物113.59 克
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