贵州凯里酸汤鱼

1/11. 鱼切成大段、辅料吸调料准备好。如图。

2/11. 土豆切丝、葱切段、姜切片、蒜切末、酸汤倒出小碗备用，不要直接用瓶子倒。以防变质。

3/11. 锅烧热加入姜蒜炒香。

4/11. 加入酸汤和适量的水煮开。

5/11. 加入木姜子。

6/11. 下入鱼块。

7/11. 加入土豆及葱白加盖煮3分钟左右

8/11. 加入盐、糖、胡椒粉。继续煮3分钟左右让鱼入味。

9/11. 加入豆芽、野菜煮软。

10/11. 最后加入葱段及适量的木姜子油即可出锅。沾料烧热油泼上即可。忘记拍照了哈。