白切猪肝

1/8. 猪肝冼去血水。

2/8. 冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。

3/8. 备了卤料。

4/8. 取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里，本人有点懒就没用袋装了哈哈......

5/8. 再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。

6/8. 卤好的猪肝。

7/8. 卤好的猪肝切片摆盘。