这是我家小朋友喜欢吃的一道豆腐菜，切成大块的豆腐，吃到嘴里，相当的过瘾，还有嫩滑的香菇，也起到了提香提鲜的作用。
| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 香菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 香菜适量 | 干红椒适量 |
| 蚝油适量 | 芝麻油适量 | |
蚝油香菇豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 香菇洗净切斜刀片。
2/7. 豆腐切大块煎至两面黄脆。
3/7. 利用煎豆腐剩的底油，爆香葱、干红椒。
4/7. 加入香菇翻炒。
5/7. 加入煎好的豆腐。
6/7. 加入适量的水，蚝油大火烧开。
7/7. 待汤汁快要收尽时，撒香菜出锅。
小窍门
煎豆腐时不要心急，等底面起壳再翻面。
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