蒜蓉茄子

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对于爱健身又爱吃茄子的我来说，红烧茄子太油腻了，所以来一道蒜蓉茄子既能解馋又好吃

主料
茄子一根，蒜蓉一个，小辣椒半个，花生油适量

蒜蓉茄子的做法，共3个步骤

1/3. 先把一根茄子切成小条，由于茄子易氧化变黑，所以盐水泡五分钟，再倒点酱油，隔水蒸十分钟，蒸好后把多余的酱油水倒掉。

2/3. 蒸茄子时，用热油炒蒜蓉和半根尖椒（我吃不了辣辣）

3/3. 把热油直接淋在蒸好的茄子，一道美味少油的蒜蓉茄子完成啦

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