主料 | ||
大虾200克 | 草菇8个 | 花蛤500克 |
青柠檬2个 | 南姜30克 | 香茅2条 |
辣椒4条 | 番茄1颗 | 椰汁100毫升 |
冬阴功酱2勺 |
1/5. 准备以上食材:除了几样调味的必放干活,其他的海鲜和蔬菜可以按照自己喜好做。
2/5. 香茅切段,大概1-2cm都可以。2.南姜切片。3.番茄切块。4.辣椒切段。先将香茅、柠檬叶、南姜放入1000ml沸水中开煮,约2-3分钟。
3/5. 将花蛤放入另一个沸水锅中先煮熟,等开了壳后再在清水中冲洗。放隔壁待用。2.草菇对半切。3.青柠檬切半。
4/5. 继续将冬阴功酱、番茄放入煮大约3分钟。2.再将花蛤和大虾和草菇都放入再煮4分钟。3.接着调至小火,加入椰浆,和青柠檬汁,青柠檬不切片放入,仅仅加入柠檬汁,因为泰国青柠檬籽和皮都带苦味,再煮2分钟即可。
5/5. 完成