主料 | ||
猪肉适量 | 香菇适量 | 胡萝卜适量 |
葱适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白胡椒粉适量 | 蚝油适量 |
面粉适量 | 香油适量 |
1/11. 将面粉揉成软硬适中的面团,放在一边醒着
2/11. 猪肉剁馅,加入葱末(喜欢吃姜的可以放姜末,老公不喜欢吃姜,所以没有放姜),盐,生抽,老抽,白胡椒粉,蚝油先给猪肉入味
3/11. 将胡萝卜和香菇(干香菇泡发)剁碎与猪肉馅混合,调好咸淡,加入香油就可以了
4/11. 把面剂擀成薄片(你想要的最后肉饼的厚度,薄一点更好吃,因为是千层的做法,如果是传统单层的可以厚一点),像图片一样铺好馅儿(用西餐刀抹更方便),馅要铺薄一点
5/11. 像这样划一个口子
6/11. 先搭一层,将边缘压好
7/11. 再搭第二层,同样压好边缘
8/11. 最后把最后一层搭好,压好边缘,轻轻压一下肉饼,调整薄厚就可以放入饼铛了(饼铛提前加热好)
9/11. 电饼铛的灯灭了馅饼也就烙好了
10/11. 是不是有很多层?这次面擀得有点厚
11/11. 这是我以前做的,薄一点好吃