辣炒海螺肉

1/10. 将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟??

2/10. 换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍??

3/10. 大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起??

4/10. 芹菜同样也放入沸水滚一遍??

5/10. 准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材??

6/10. 锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿??

7/10. 倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下??

8/10. 加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿??

9/10. 起锅前加盐、味精??