辣炒海螺肉

1/5. 海螺洗净，用水煮熟，煮时锅中放入葱段和姜片。

2/5. 煮熟的海螺，用牙签将肉取出，去除内脏，切片备用。

3/5. 葱姜切末，红绿辣椒切小圈备用。

4/5. 锅中放入油，烧热后放入2勺辣椒酱，和适量水，翻炒均匀，再放入盐，生抽，鸡精，翻炒。