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1/3. 肥瘦猪肉切片,不用太多。姜蒜切片,干辣椒切段。老抽、生抽酱油,白糖,耗油和成酱汁,比例是1:2:1:1
2/3. 热锅冷油,放入一半姜蒜片,炒香加入猪肉,然后加入剩余姜蒜。待猪肉变色后先后加入豆豉,干辣椒。翻炒片刻淋上酱汁。炒好收汁加入盐味精即可。
3/3. 成品
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