大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜

娟儿的生活

娟儿的生活

12323人浏览
分享到:
收藏(784)
饭店里超级鲜,但超级贵的滋补菌汤。其实超级的简单,可以说不需要技术和调料。不信跟我做一次尝尝。
主料
精排700克干菌类(姬松茸,竹荪,红菇等)可选其一各6朵1块
甘草,陈皮,蜜枣(没有可以不放)一撮2勺料酒1勺

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法,共7个步骤

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解1

1/7. 排骨用清水泡一个小时,中间换一次水,洗净血水。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解2

2/7. 竹荪用水洗净,泡软。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解3

3/7. 红菇洗净后少水泡上,水不要倒。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解4

4/7. 姬松茸用水洗净,泡上。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解5

5/7. 排骨加水,放入姬松茸,姜片,料酒,料包,(陈皮,甘草,蜜枣,等)如没有料包也行,就是放入这些味道更加鲜,后味甘甜。用压力锅压10分钟。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解6

6/7. 开盖后加入红菇和竹荪,盐再煮20分钟。

排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜的做法图解7

7/7. 非常鲜甜。加入煮好的面,哇。。。(汤看起来颜色重,都是珍菌煮出来的。但喝起来非常鲜美)

小窍门

菌类有什么放什么就行,干香菇也行,但放红菇或姬松茸,更鲜。菌类泡的时间和排骨一样就行。

点赞(3124)
分享到:
收藏(784)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

汤面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12323人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 排骨珍菌汤面-就是要这一口鲜热量43 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质3.6 克
  • 碳水化合物39.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看