蓝莓乳酪面包

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这是一款花式面包，甜面团前面已经说过了，依旧用甜面团，所以说，甜面团很重要，一定学会的，这是一个面包的配料，多做记得增加用量啊！墨西哥面糊、松酥粒、乳酪馅我单独写方子吧，这里就直接用了哈！

蓝莓乳酪面包的做法，共5个步骤

1/5. 甜面团拍平压开，擀长，侧边翻面，手捏1／3处。整理成长方形。

2/5. 挤入乳酪馅，整理成长20～25厘米圆柱形，收口向下，最后发酵。

3/5. 最后发酵35-38℃，70-80%湿度，时间60-90分钟。

4/5. 取出，刷全蛋液，挤蓝莓酱呈m型，挤墨西哥面糊成倒m型，洒松酥粒，上200，下180，，15分钟左右，

5/5. 取出，轻震，放凉。忘了拍成品图，抱歉。

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