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小熊乳酪面包

小熊乳酪面包

祝作

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圣诞节一只调皮的小棕熊,来家问祝作要糖吃。它假扮成可爱的北极熊,大家快来看看吧!
主料
高粉200克低粉50克白糖35克
牛奶145克鸡蛋35克3克
酵母3克黄油30克乳酪馅乳酪180克
乳酪馅糖粉18克乳酪馅牛奶20克

小熊乳酪面包的做法,共11个步骤

小熊乳酪面包的做法图解1

1/11. 除黄油一起入机器,揉至粗膜放入常温黄油小块揉出手膜。

小熊乳酪面包的做法图解2

2/11. 温暖处发酵两倍大。

小熊乳酪面包的做法图解3

3/11. 排气醒发15分钟,分成两份整形入模具发酵至模具8分满。(小熊模具一个,六寸圆模一个。)烤箱170上下火底层23分钟左右,根据自己烤箱调节温度和时间。

小熊乳酪面包的做法图解4

4/11. 出炉立刻倒出,放置手温放保鲜袋扎紧,第二天起来切片。

小熊乳酪面包的做法图解5

5/11. 乳酪加糖粉隔水搅拌成乳膏状,再分次加入牛奶调匀就是乳酪酱。放入冰箱冷藏30分钟,如果不是很薄也可以不冷藏直接用。把每片面包上涂一层乳酪,记得不要多不然吃的腻。

小熊乳酪面包的做法图解6

6/11. 然后叠加起来。

小熊乳酪面包的做法图解7

7/11. 把外面也涂上乳酪酱,放入奶粉的盆中均匀的裹上奶粉。

小熊乳酪面包的做法图解8

8/11. 最后筛上小熊的眼睛鼻子嘴就完工了,你也可以用巧克力酱画。

小熊乳酪面包的做法图解9

9/11. 是不是很可爱呀!这是款含水量较高的面包,揉面时是比较柔软的那种哦!

小熊乳酪面包的做法图解10

10/11. 要切开看,真心下不了刀。想半天切了肉肉最多的脸,至少看着还知道是小熊。

小熊乳酪面包的做法图解11

11/11. 是不是看着像蛋糕,其实是乳酪面包。

小窍门

次方子可做两个六寸乳酪面包,此模具也可做两个。烤制时一定要模具顶层有烤架挡住,防止盖子被顶掉。烤制温度时间,根据自己烤箱适当调整。

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营养信息

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  • 小熊乳酪面包热量1415 千卡
  • 脂肪113.77 克
  • 蛋白质44.27 克
  • 碳水化合物269.25 克
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