主料 | ||
面包粉1000克 | 鸡蛋100克 | 酵母25克 |
盐20克 | 黄油30克 | 乳酪丝10克 |
水适量 | 白糖100克 |
1/8. 第一步:把鸡蛋、白糖,盐,酵母、水按比例配好。
2/8. 第二步:把配料按比例放入面点机内,按和面键15分钟开始搅拌。
3/8. 第三步:时间到后,继续按和面键再工作15分钟后,静静放置30分钟,时间到打开盖子,如图所示,面团非常柔软,手摸上去QQ弹!
4/8. 第四步:把面团取出来,把烤盘抹上油,防止粘连,可以铺上锡箔纸,撮成长条状,如图.面包面很筋道,撮的时候可以拉伸一下,再次撮长,注意:面团不要有气孔,撮之前手尽量排排气。保持光滑!
5/8. 第五步:放进烤箱按醒发键,发酵30分钟,中间定期喷水!那样面团表皮容易干裂。时间到取出。
6/8. 第六步:把葱花,火腿肠切成方块、在面包表面刷一层鸡蛋液,把料铺在面包表面,挤上沙拉乳酪丝,撒上芝麻会更香,放进烤箱,定12分钟.
7/8. 最后:面包就烤出来啦,非常松软,可口,味道美极啦!
8/8. 还可以做成这种形状!中间放一个蛋黄,撒上肉松!一样美味!