牛肉馄饨

1/9. 剁肉馅
其实买现成的就行 或者用绞肉机自己绞

2/9. 和面的图片忘记拍了
主要是无法解放我的爪子
这个面团是一碗半面粉的成果
肉馅剁好了 来个合影

3/9. 大葱剁成沫沫 老公的刀法不行 以后一定要买一个料理机

4/9. 花椒粉 酱油 耗油 盐

5/9. 顺时针或逆时针都行 只要一个方向一直搅拌就行 这是个体力活
把烧开后已经晾凉的油（一点就够了）倒入正在搅拌的肉馅里
一直搅 让调料和油与肉完全融合

6/9. 醒好的面团开始揉 醒了大概15分钟

7/9. 按习惯切小面团（东北叫它jizi）的大小
小馄饨自然玩小一点啦

8/9. 开包
放完馅够对折 上面捏住
两侧以馅为中心向里折