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1/3. 鱼片片带鱼骨用姜葱料酒黄酒盐腌制
2/3. 油锅多点油下花椒八角红椒熬香,花椒捞出丢掉,倒出一半油备用。锅里剩下的料油爆香葱姜蒜,炒鱼骨,加入热水,加入半包蔬菜鲜,煮起来。时间煮久一点
3/3. 煮汤的时候,鱼片加入蛋清淀粉胡椒粉拌匀,汤煮到时间的时候下去豆芽焯熟捞出铺碗底,下去鱼片滑散,煮熟,倒入铺豆芽的碗里,加热那一半料油切一些葱蒜干红椒炒一下,趁热浇鱼片上
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