红烧鲤鱼

1/6. 鱼清洗好，表面撒盐，

2/6. 热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入鱼，两面煎至金黄（注意翻面时用筷子协助）

3/6. 放入醋、料酒，目的是去腥

4/6. 放入调好的红烧汁，（我加了小半碗水）大火烧开转小火收汁

5/6. 出锅时放上香菜、葱即可……