香菇烧麦

1/15. 香菇，胡萝卜，姜，葱切好备用

2/15. 肉剁成肉末备用

3/15. 锅里放一点油，倒入肉末，炒至出油稍稍变黄

4/15. 倒入切好的香菇丁等，放盐，鸡精，胡椒碎，酱油稍做翻炒，盛出备用

5/15. 糯米提前一天泡上，然后用电饭煲蒸熟，因泡了一晚上，所以煮的时候水要一点点就好，多了就软了。

6/15. 做好的糯米饭，颗粒分明

7/15. 倒入炒好的香菇丁

8/15. 稍微搅拌一下，放入酱油，盐搅拌均匀

9/15. 搅拌好的馅放一边备用，下面我们开始做面皮

10/15. 面粉加水调至雪花片状

11/15. 揉至面团放置10分钟左右，让面团充分松弛吸水

12/15. 揉成长圆条，切成小团，擀成比饺子皮大一点的圆皮，这里可以用外面买的，然后稍微擀大一点就可以了，但外面卖的总是不够劲道，所以每次我们都是自己做。

13/15. 拿一片擀好的面皮，把糯米馅放在中间

14/15. 边上折些折子出来，然后用手收紧烧麦口，稍微露些馅出来就好