冬瓜汆丸子

1/6. 冬瓜去皮切片

2/6. 肉馅加入小葱末，盐，糖，料酒，鸡精，香油，水拌匀。（也可加入蛋清）

3/6. 姜丝，香葱末，香菜末备用

4/6. 锅中倒入少许油，姜丝和冬瓜片翻炒片刻。

5/6. 锅中加入适量的清水煮沸后把肉馅挤成丸子煮熟。