主料 | ||
鸡蛋2个 | 低精面粉60克 | 无盐黄油20克 |
巧克力随意 | 装饰糖珠随意 | 细白糖50克 |
椰蓉适量 |
1/7. 首先:准备材料(面粉过筛2次备用)(黄油融化备用)1鸡蛋两个打在无油无水的容器里用手动打蛋器打散!2然后加入糖粉一起搅拌到糖粉融化。
2/7. 3锅里烧热水,把蛋液的容器隔水放入烧开的锅里,用自动打蛋器低速打发30-60秒,离开热水。4蛋液继续高速打发至变稠画(8字)不退的情况就可以了。5分两次加面粉,搅拌方法很重要,最简单的可以用炒菜的手法,要轻、慢,不要打圈哦。面粉搅拌均匀后加黄油,黄油顺着搅拌棒慢慢滑下,轻轻搅拌均匀后装入容器。
3/7. 容器要装满才会烤出圆型。烤箱200度预热10分钟,170度烤18-20分钟
4/7. 出炉后待凉后,融化巧克力,用棒棒沾上巧克力往蛋糕上戳个洞让它冻住。
5/7. 全部戳上棒棒后开始自己随意搭配装饰糖珠了
6/7. 女儿弄了几个。
7/7. 想怎么搭配都可以!