黄焖鸡块

1/6. 鸡快剁小块凉了下锅焯，

2/6. 2，焯好的鸡块控水，锅里放少许油，下鸡块炒，炒至发黄色

3/6. 3，放入一点白酒（因为不喜欢料酒的味道），然后边炒边放入一品鲜酱油，蚝油（这个多放点），再放点白糖，

4/6. 4，继续炒，放入香菇，金针菇，喜欢吃辣的放入几根杭椒，这时候放少许盐，边炒边放入，适量花椒，大料，香叶，

5/6. 5，放好佐料后，加水，没过鸡块就好，盖上盖子炖，大盖剩三分之一汤时放入切好的土豆块（喜欢别的蔬菜也可以放，个人认为土豆是最对味的）